Поваренная книга Декаданса
Медлар Лукан, Дуриан Грей
Эта книга - об экстремальной кухне. Искушенный вкус не дает просто насладиться трапезой, он требует чего-то болшего. Еда перестает восприниматься как простое утоление голода. Обычного мастерства повара уже недостаточно. Кулинария постепенно превращается в "искусство для искусства". Здесь-то и начинается самое интересное. Авторы, скрывающиеся за говорящими псевдонимами, создали научный труд, умело замаскированный под развлекательное чтиво. На его страницах описываются почти все виды странной курьезной, а порой и отвратительной пищи со времен Древнего Рима и до XIX века. Здесь описано, как готовить "запеканку из лопаток панды", "руку цыганки", "грудки девственницы" и пр. В книге приводятся подлинные рецепты и отрывки из произведений мировой литературы, в которых встречаются описания шокирующих блюд. Впроцем, и здесь не обошлось без мистификаций.
Kategori:
Tahun:
2004
Penerbit:
Новое литературное обозрение
Bahasa:
russian
Halaman:
256
ISBN 10:
5867933202
ISBN 13:
9785867933203
Nama seri:
Культура повседневности
File:
DJVU, 10.13 MB
IPFS:
,
russian, 2004